海鲜的烹饪方法大多以凉拌、清蒸等为主以突出其鲜味，日本那边喜欢将海鲜进行切片生吃，欧美那边则多吃烤鱼或者将海鲜肉糜夹入面包中当三明治吃，而中国这边则喜欢凉拌，例如捞汁小海鲜，以及裹上面糊油炸，例如带鱼等等。
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